一是推进“一江三线四园”产业基地建设，蔬菜种植面积达45万亩，泡菜原料面积达28万亩。

二是加大66家泡菜企业技改扩能，今年将泡菜加工打造成加工量过百万吨、产值达百亿元的产业。

三是聚力打造中国泡菜城，推动产业集群发展。启动泡菜旅游中心和企业服务中心建设，吸引18家泡菜企业入驻，投资总额达12.8亿元， 2012年销售收入预计实现31.5亿元。

四是强化食品质量监管，制定新建泡菜企业准入制以及限期淘汰不达标泡菜企业管理办法，推进泡菜产业健康持续发展。